İSTANBUL (İGFA) – Türkiye’de uzun yıllardır trans yağ standartlarına uygun üretim yapan Cargill, bu yaklaşımını dünyaya taşıdı.
Şirket, 2021 taahhüdünü yerine getirerek; 2024 yılı prestijiyle yasal zorunluluğun olmadığı ülkeler de dahil olmak üzere iTFA’yı tüm yenilebilir yağ portföyünden çıkardı.
Cargill’in yenilebilir katı ve sıvı yağlar portföyünün tamamı, 1 Ocak 2024 prestijiyle Dünya Sıhhat Örgütü’nün (DSÖ) katı ve sıvı yağlarda endüstriyel olarak üretilen trans yağ asitleri (iTFA) için önerilen azamî tolerans düzeyine uygun hale geldi. Cargill, DSÖ’nün önerdiği standart olan 100 gram katı/sıvı yağda azamî iki gram endüstriyel trans yağ asidi (iTFA) oranını şu anda yasal zorunluluğun olmadığı ülkeler de dahil olmak üzere dünya çapındaki tüm yenilebilir yağ portföyünde uygulayan birinci global tedarikçi olarak bu dönüm noktasına ulaştı.
Cargill, Aralık 2021’de iTFA’ları katı ve sıvı yağ portföyünden çıkarma taahhüdünü duyururken, bu muvaffakiyet onlarca yıllık çalışmanın yansımasıydı. Şirketin iTFA seyahati, erken inovasyon, sermaye sarfiyatları ve kaynaklarına milyonlarca dolarlık yatırım ve binlerce Ar-Ge saati dahil olmak üzere çeyrek yüzyıldan fazla bir süreyi kapsıyor. Süreç boyunca Cargill, 400’den fazla müşterinin daha memnun, daha sağlıklı omurlara katkıda bulunan besleyici ve lezzetli eserler yaratmasına yardımcı oldu ve iTFA içeren 680 tondan fazla eseri global besin tedarikinden çıkardı.
PepsiCo’nun Baş Bilim Sorumlusu René Lammers, “Cargill’in tüm yağlarında endüstriyel olarak üretilen trans yağları azaltma taahhüdünün devam ettiğini ve son vakitlerde Dünya Sıhhat Örgütü’nün önerilen standartlarına uyma gayelerine ulaştığını görmekten memnuniyet duyuyoruz” dedi ve ekledi: “Bu atılım, PepsiCo’nun birebir standardı karşılamak için gıdalarımızdaki iTFA’ları başarılı bir halde azaltmasıyla uyumludur ve sanayi ortaklarımızı, yiyecek ve içecek portföyümüzü gezegen ve beşerler için daha yeterli olacak biçimde geliştirmek ismine bu kıymetli teşebbüste bize katılmaya teşvik ediyoruz.” dedi.
Öte yandan DSÖ, en son ilerleme raporunda da, iTFA’ların kullanımını sınırlayan siyasetlerin sırf dünya ülkelerinin 60 ‘ında uygulandığını ve global nüfusun yaklaşık yüzde 43’ ünü kapsadığını belirtti. Bu, dünyadaki tüketicilerin birçoklarını daima iTFA tüketimi için risk altında bırakıyor. Rapor, büyük sıvı ve katı yağ tedarikçilerini “Cargill’in endüstriyel olarak üretilen TFA’yı global olarak besin üreticilerine satılan eserlerden çıkarmak için gösterdiği öncü eforlarını takip etmeye” çağırdı.