Erik suyu, güçlü bir antioksidan olarak bilhassa yaz aylarında bol bol tüketilmesi tavsiye edilir. Bedenin su muhtaçlığının değerli seviyede karşılayan kırmızı erik suyu, güçlü vitamin ve mineral deposu olması sebebiyle de bedenin muhtaçlığı olan besin pahalarını sağladığı için hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Erik suyu epey kolay hazırlanabilen, konservesi yapılıp kış ayları için dahi koruma edilebilen bir içecektir…
Antioksidan Kaynağı:
Günümüzde epey yaygın olan ziyanlı beslenme alışkanlıkları neredeyse tüm hastalıkların temel nedeni olarak görülür. Erik suyu üzere antioksidan deposu olan kırmızı renkli meyve ve sebzeler, ziyanlı beslenme alışkanlıklarından kaynaklı bedende biriken toksinlerin en doğal biçimde atılmasını sağlar.
Vitamin ve Mineral Deposu:
Erik suyu, bedenin günlük olarak muhtaçlığı olan mineral ve vitaminleri en doğal halde karşılar. Vitamin ve mineral bakımından güzel beslenen beden ise hastalıklara karşı bağışıklık kazanır, kişinin her bakımdan daha âlâ hissetmesini sağlar.
Sindirimi Kolaylaştırır:
Kırmızı erik suyu, metabolizmanın daha âlâ çalışmasına yardımcı olarak sindirim sistemi sorunlarının ortadan kalmasını dayanaklar. Bilhassa kabızlık meşakkati çeken bireylerin bağırsaklarının daha çalışmasını sağlar. Erik suyu, nizamlı olarak tüketildiğinde mide hazımsızlığına ve kabızlıktan kaynaklı şişkinliğe güzel gelir.
Yüksek Kolesterolü İstikrarlar:
Kalp ve damar hastalıklarının en temel ve tehlikeli belirtisi olan yüksek kolesterol, kandaki yağ ölçüsünün fazla olmasından kaynaklı oluşmaktadır. Doğal ve konut imali erik suyu, yüksek kolesterolün olağan düzeylere düşmesine yardımcı olarak kalp ve damar hastalıklarına karşı engelleyici bir vazife üstlenmektedir.
İltihabı ve Enfeksiyonu Önler:
Erik suyu, bedende meydana gelen iltihabın ve bilhassa de idrar yolu enfeksiyonunun bedenden sökülüp atılmasını sağlar. Bedeni iltihaplardan arındıran erik suyu, iç organların daha sağlıklı ve sistemli çalışmasına dayanak olmaktadır.
Malzemeler:
-
1 kg kırmızı erik
-
1 su bardağı şeker
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
2 litre su
Hazırlanışı:
Erikler ayrıntılıca yıkanıp temizlenir. Derin ve büyük bir tencerenin içine yıkanan erikler, şeker ve ek edilerek kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirilir. Erikler yumuşamaya başladığı anda içine limon suyu eklenip 3-5 dakika kadar daha kaynatılır. Akabinde altı kapatılır ve tencerenin içinde soğuması beklenir.
İyice soğuyan erikler süzgeçten geçirilerek kabukları ve çekirdekleri ayıklanır. Posası ayıklanan erik suyu buzdolabında soğuttuktan sonra buzla servis edilebilir. Afiyet olsun…